…En el Hospital de Cardiff, el profesor de biomedicina Dr. Bruce Caterson es muy entusiasta respecto de la utilidad de aceite de hígado de bacalao para reducir la inflamación. Sus beneficios se vienen advirtiendo desde que, en 1782, un médico de Manchester, el Dr. Thomas Percival, observó que el aceite de hígado de bacalao alivia “aquellos casos de deterioro prematuro… que perjudican la flexibilidad de las articulaciones hasta el punto en que éstas se agrietan por falta de una debida secreción de líquido sinovial”. Caterson condujo una investigación clínica que demostró que los ácidos grasos Omega -3 que contiene el aceite de hígado de bacalao tienen efecto positivo en el 100 % de los pacientes.

El presente artículo se menciona con autorización de sus editores y en tapa figura como “ The coming epidemic of arthritis”.